盖茨堡学院设有几十种本科专业，包括人类学、阿拉伯语、艺术史、生物化学与分子化学、化学、中文、计算机科学、经济学、工程设计、环境研究、历史、国际事务、音乐、数学、政治学、心理学、宗教、社会学、西班牙语、戏剧研究等。盖茨堡学院为各个领域贡献了许多的人才，比如诺贝尔奖得主癌症研究员迈克尔毕晓普、前全国有色人种协进会主席布鲁斯戈登、获奥斯卡奖提名的摄影师欧文罗伊兹曼、前儿童基金会执行主任卡罗尔贝拉米等。往年，大约95%的应届毕业生都能在一年之内工作或者考取研究生。其中20%的毕业生马上能接受更高等的教育而75%的毕业生则找到与所学专业相关的工作。