剑桥大学新政策_大学应该“吃素”来帮助应对气候变化吗

大学应该“吃素”来帮助应对气候变化吗?在剑桥大学 上周宣布，它决定从14个网点和1500个年度活动除去牛肉和羊肉已经第三自从2016削减大学的食品相关的碳排放量。上个月有消息称，伦敦大学金史密斯学院也决定取消该大学出售的所有牛肉产品，因为奶牛会产生大量甲烷，从而导致碳排放。

在伦敦的其他地方，威斯敏斯特大学通过提供“食肉动物忠诚卡”来鼓励学生改用无肉食品，学生购买的每顿素食餐都可以免费获得一顿饭。在东英吉利大学，阿尔斯特大学，有的大学在牛津大学也都参与无肉星期一。然而，值得提出一个问题：素食主义真的是大学应对气候变化的最有效方式吗?气候变化和吃肉有关系吗？

大学转向素食主义的原因

向纯素食主义转变正在成为一种日益增长的趋势，媒体大力宣传，作为应对气候变化的一种方式。鉴于媒体的关注，英国大学和学生社团也决定加入纯素行列也就不足为奇了。

这也是一个值得的事业。根据最近联合国关于气候变化的报告，《卫报》的一篇文章引用了该报告：“动物产品比[生产]建筑矿物(如沙子或水泥、塑料或金属)造成的损害更大。动物的生物质和农作物与 [燃烧] 化石燃料一样具有破坏性。”然而，学生是否会积极回应——以及这是否是大学“尽自己的一份力量”的最有效方式——还有待观察。

限制学生的选择

一些农民争辩说，转向素食主义是一种有限的选择，也是解决气候变化问题的一种不必要的方式。当被问及她对剑桥大学决定的看法时，来自英国全国农业联盟 NFU 的雷切尔卡林顿告诉 BBC，“大学采取这种过于简单化的方法令人失望”。为此，英国 NFU本月发布了一份报告，承认农业对碳排放的贡献，并解释了他们计划如何到 2040 年实现温室气体净零排放。“我们可以兑现我们对净零的承诺，同时保留甚至增加我们的农业能力，”它说。据报道，这将通过多种方式实现，包括提高农业生产效率、改善土地管理、改变土地用途以捕获更多碳，以及促进可再生能源和更广泛的生物经济。鉴于这些变化，英国大学放弃英国农民是否有意义?学生也可能对可供他们选择的有限食物感到不满，尤其是考虑到上大学的成本。

大学还能做些什么来帮助应对气候变化?

如果素食主义不是答案，那么什么是?您可以在这里了解更多关于世界各地大学正在采取哪些措施应对气候变化的信息 ，这里有一些英国大学选择减少碳排放的替代方式。

减少塑料垃圾

尽管许多零售商采取措施减少这种情况，但我们目前使用的超过 50% 的塑料仍然是一次性的。塑料可能需要数百年甚至数千年才能分解，从而对环境造成长期破坏。它还含有破坏环境的有毒污染物，对水、空气和土地造成污染。2018 年，雷丁大学通过用可生物降解的纸质替代品代替塑料吸管来减少塑料垃圾，并鼓励使用可再生水瓶作为其可持续发展计划的一部分。

投资节能建筑

低效建筑中的能源浪费会对气候排放产生很大影响。旧建筑，通常是英国各地大学中的 1960 年代建筑，通常隔热性能差、供暖陈旧、通风不良和照明效率低下。所有这些都释放了多余的浪费能量。除其他外，巴斯大学正在努力提高建筑物的能源效率，以减少碳排放。根据他们2019 年的可持续发展报告，他们最近安装了 2,000 台智能电表来监控能源使用情况，并投资了一种以燃气为动力的高效能源生产方式，可以在现场“回收”废热。除了削减牛肉和对塑料水瓶征收 10 便士的税外，伦敦大学金史密斯学院还在其大学建筑周围安装太阳能电池板。

教育学生

许多英国大学包括纽卡斯尔大学，UCL，萨塞克斯大学和约克大学现在提供基于围绕气候变化的课程或模块，为学生提供一个机会，来获得气候变化背后的基本科学详细的了解以及它的影响社会和可能的解决方案。

鼓励公共交通

交通运输约占欧洲温室气体排放量的四分之一，是城市空气污染的主要原因。希望减少碳足迹的大学应该投资于频繁、可靠和负担得起的公共交通，以减少汽车和出租车的使用。学术人员的碳排放也应该考虑在内，尤其是当副校长和高级教职员工将周游世界参加学术会议并试图从其他国家招收富有的国际学生时。

答案是什么?

气候变化没有唯一的答案，重要的是要记住，大学只能做这么多。然而，重要的是他们仍然试图做出重大改变，并通过对学生进行气候变化教育来作为变革的主要催化剂。通过采取上述行动并通过研究气候变化的原因和影响以进行教育和提供信息，大学可以对拯救我们的星球产生巨大的影响。